Linguine mimosa; primo piatto originale per 5 persone
Le linguine mimosa, un primo piatto dal gusto particolare nonché sfizioso. Uova, panna, prosciutto e curry, un abbinamento perfetto e delizioso
Linguine mimosa, un primo piatto originale; fatto di uova, panna e anche di spezie. Le linguine mimosa, un’idea veloce da fare e semplice, ma al tempo stesso deliziosa. Pochi ingredienti, infatti per una portata diversa dal solito; fa davvero l’effetto mimosa, poiché insieme alle uova; c’è il curry che oltre a dare un sapore particolare; dona anche il colore tipico delle mimose. Vediamo subito come si fa.
Linguine mimosa
Ingredienti per 5 persone:
Linguine 400 gr
Tuorli d’uova 4
Panna liquida o da cucina 250ml
Cipolla 1 quarto
Prosciutto cotto 100 gr o 3-4 fettine
Curry mezzo cucchiaio
Sale
Pepe
Olio extravergine d’oliva
Preparazione
Iniziare con mettere l’acqua per la pasta sul fuoco. Intanto in una padella mettiamo un giro d’olio e il pezzo di cipolla lasciato grande. Questo perché al momento di saltare la pasta lo possiamo togliere facilmente. Appena rosola un po’ e sprigiona il suo sapore, aggiungere la panna e portare a bollore. Quando inizia a bollire unire poco sale e mezzo cucchiaio di curry, mescolare e spegnere il fuoco.
Leggi anche: Pensioni Pepp, c’è l’ok alla previdenza integrativa portabile in Europa