Mousse di cioccolato: il cibo degli dei, la ricetta semplice e veloce

Il cioccolato, oltre a essere molto gustoso, fa aumentare i livelli di alcuni neurotrasmettitori che inducono le sensazioni di piacere e di benessere, visto che il cacao contiene il cosiddetto ormone della felicità.

Ingredienti per 4 persone

260 grammi di cioccolato fondente

260 ml di panna fresca

60 grammi di zucchero semolato

2 uova

menta fresca q.b.

Procedimento

Sciogli il cioccolato fondente spezzettato in un pentolino a bagnomaria, nel frattempo, metti in una ciotola le uova con lo zucchero, sbattile con una frusta elettrica, fino ad ottenere una crema chiara e spumosa. Versare la crema in una ciotola e aggiungere il cioccolato sciolto a bagnomaria, mescolare bene.

Lascialo intiepidire, poi metti il composto in frigo per almeno due ore. Monta la panna a neve ferma e incorporata alla crema, con una spatola, facendo un movimento dal basso verso l’alto per non smontare il composto. Versare il composto nelle coppette da dessert, mettetele a rassodare in frigo per altre due ore. Trascorso il tempo, servitele belle fresche con una fogliolina di menta fresca.

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