Paccheri con funghi, piselli e provola

Paccheri con funghi, piselli e provola, un primo piatto stuzzicante e appetitoso. I paccheri con funghi, si preparano abbastanza in fretta; un primo piatto fatto da ingredienti semplici, un abbinamento perfetto di sapori; decisamente saporito. Conquisterete di sicuro i vostri commensali

Paccheri con funghi, piselli e provola

Questo è un primo piatto, succulento e appetitoso  perché  oltre all’abbinamento di sapori, l’aggiunta della provola lo rende anche filante e, i paccheri risultano ancora più gustosi. I paccheri con funghi, piselli e provola si approntano in un attimo, è l’idea giusta da portare in tavola per il pranzo o la cena, soprattutto se non ci sono  idee. Be’ non ci resta che cucinarli, seguitemi che vi racconto la ricetta, ingredienti e procedimento.

Ingredienti: ricetta per due persone

• Paccheri 200 gr
• Olio
• Funghi misti 150 gr
• Piselli surgelati 3-4 cucchiai
• Sale
• Pepe
• Cipolla 1 piccola
• Zafferano 1 bustina
• Provola 100 gr
• Prosciutto crudo 80 gr
• Marsala 1 tazza

Come preparare i paccheri con funghi

Per preparare questo primo piatto, iniziare con mettere in una padella, l’olio e la cipolla, dopo qualche minuto aggiungete il prosciutto crudo tagliato a listarelle e fate rosolare. Intanto mettete anche la pentola per la pasta sul fuoco. Unite i funghi al soffritto di cipolla e prosciutto e fate cuocere, dopo che l’acqua di vegetazione che si è formata sia asciuga, aggiungete il marsala e lasciate sfumare.

Aggiungete adesso i piselli, fateli rosolare e amalgamare, poi salate leggermente e versate una tazza d’acqua bollente, coprite e fate cuocere. Ogni tanto quando mescolate schiacciate i piselli; così da creare una leggera cremina. Fate cuocere la pasta al dente, prima di aggiungerla in padella, annettete un po’ d’acqua di cottura. Versate i paccheri nel condimento, mescolate aggiungete lo zafferano e fatelo bene amalgamare se occorre, annettete ancora un po’ d’acqua. Quando è tutto amalgamato unite la provola tagliata in cubetti, coprite per due minuti e fatela sciogliere. I paccheri con funghi, piselli e provola sono pronti serviteli con parmigiano e peperoncino. Guarda anche: Paccheri con pesto di asparagi e pecorino; cremoso e appetitoso