Seppia con i funghi ricetta facile e appetitosa per 4 persone

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17/12/2019

La seppia con i funghi un abbinamento buono e appetitoso; dove il gusto delicato del pesce si amalgama in maniera superba al sapore deciso dei funghi

Seppia con i funghi ricetta facile e appetitosa per 4 persone

Un secondo di pesce dal gusto intenso, una ricetta appetitosa da portare in tavola anche per un pranzo festivo. La seppia con i funghi oltre a essere buona è anche semplice da fare, si prepara in poco tempo. Un abbinamento davvero particolare; da sempre il sapore delicato del pesce si connette superbamente con quello deciso dei funghi. Preparare questo secondo di pesce è davvero semplice, si procede nel cuocere separatamente la seppia e  i funghi e infine si uniscono insieme amalgamando bene. Allora, ho stuzzicato la vostra curiosità? Seguitemi che oggi si cucina la seppia con i funghi.

Seppia con i funghi, ingredienti per 4 persone

Seppia grande di circa un chilo

Funghi misti: pioppo, champignon, porcini 500 gr

aglio 2

sale

olio extravergine d’oliva

1 bicchiere di vino bianco

prezzemolo q.b

Seppia con funghi, preparazione

Iniziare con pulire la seppia, lavarla e affettarla in pezzi di circa due centimetri e tagliando i tentacoli a metà. Intanto pulire anche i funghi, se sono freschi raschiare il gambo dal terreno, lavare velocemente e affettare.funghi In una padella mettere olio e aglio appena diventa biondo unire i funghi e far rosolare e cuocere nella loro acqua di vegetazione, per circa 15/20 minuti, aggiungere anche il sale. Nel frattempo in un altro tegame abbastanza capiente da accogliere sia i funghi che il pesce; far rosolare l’aglio nell’olio e aggiungere la seppia e cuocere fino a leggera doratura. seppiaSpegnere il soffritto con il vino bianco, far evaporare e cuocere. Una volta evaporato il vino verificare la cottura della seppia  con una forchetta, unire i funghi e amalgamare bene per 5/10 minuti cospargere di prezzemolo e servire caldo. Ti potrebbe interessare anche: Seppie con piselli: ricetta per 4 persone


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seppia e funghi cotti