Spaghetti con gamberi e pesto di spinaci, ricetta deliziosa

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04/03/2020

Spaghetti con gamberi e pesto di spinaci, ricetta facile e deliziosa; un abbinamento gustoso, buono e inoltre leggero e in più una preparazione veloce

Spaghetti con gamberi e pesto di spinaci, ricetta deliziosa

Gli spaghetti con gamberi e pesto di spinaci, un primo piatto facile e delizioso. Un abbinamento fantastico tra i gamberi e gli spinaci, ogni tanto l’incontro tra mare e terra porta sempre l’ispirazione di qualcosa di buono, leggero e gustoso. Gli spaghetti sono la pasta più versatile e inoltre veloce nella preparazione e si prestano benissimo a qualsiasi condimento. Un primo piatto veloce da fare, infatti occorrono pochi minuti; vediamo allora come preparare gli spaghetti con gamberi e pesto di spinaci.

Spaghetti con gamberi e pesto di spinaci

Ingredienti per 4 persone

Spaghetti 350 gr

Gamberi 8

Spinaci q.b

Aglio

Olio

Marsala 1 tazzina

Prezzemolo q.b

Bottarga 2 cucchiaini

Preparazione

Innanzitutto preparare, gli spinaci sbollentarli e ripassarli in padella con aglio, olio e peperoncino. Pulire i gamberi, sgusciarli, togliere la testa, tralasciando un po’ di coda e con uno stuzzicadenti, estrarre il filino nero. In una padella mettere l’olio e l’aglio, far rosolare, nel frattempo collocare sul fuoco anche la pentola per cuocere gli spaghetti. Unire i gamberi al soffritto di aglio e olio, appena diventano dorati, sfumare con il marsala; quando il vino evapora aggiungere il prezzemolo tritato grossolanamente.cottura gamberiIntanto che gli spaghetti cuociono, prelevare due cucchiai di spinaci e tritarli con un minipimer, ottenendo una crema. Al momento di scolare gli spaghetti, versarli nell’olio con i gamberi e amalgamare, unire la crema di spinaci e mescolare bene, se occorre annettere un po’ d’acqua di cottura della pasta, per ultimo aggiungere la bottarga.cottura spaghetti con gamberi Servire il piatto con qualche gambero e ancora un pizzico di bottarga, finendo con un filo d’olio e peperoncino se gradito. Leggi anche: Seppia con i funghi ricetta facile e appetitosa per 4 persone


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