Spaghetti mille gusti primo piatto sfizioso, ricetta per 4 persone

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02/12/2019

Gli spaghetti mille gusti un primo piatto dal gusto particolare, una ricetta svuota frigo e salva cena, facile e veloce da fare.

Gli spaghetti mille gusti è un primo piatto fatto di salumi misti, aromatizzati con il vino rosso e conditi con un pò di ketchup. Una ricetta salva cena e inoltre svuota frigo semplice e veloce; pronta in 15 minuti, si prepara anche all’ultimo momento mentre bolle la pentola della pasta. Quindi, pochi ingredienti per portare in tavola un primo dal gusto unico e particolare, per la presenza del ketchup. Andiamo a vedere cosa occorre e come fare gli spaghetti mille gusti.

Spaghetti mille gusti; ingredienti per 4 persone:

350 gr di spaghetti

100 gr di salumi misti(salame e speck), ma si può utilizzare anche altro insieme al salame

50 gr di guanciale o pancetta

1 cipolla

1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

2/3 cucchiai di ketchup

peperoncino

vino rosso

formaggio pecorino romano

olio extravergine d’olivaburro

burro 20/25 gr

Preparazione, spaghetti mille gusti:

Iniziare con soffriggere la cipolla, e il peperoncino, nel frattempo tagliare a cubetti i salumi. Aggiungerli al soffritto, appena tutto si è rosolato unire il vino rosso tanto quanto basta a coprire i salumi e far evaporare. Intanto mettere anche la pentola con l’acqua sul fuoco.

Unire il cucchiaio di concentrato e il ketchup, aggiungere una tazzina dell’acqua della pasta per far sciogliere bene. Qualche minuto prima di unire gli spaghetti aggiungere il burro e mescolare per far sciogliere. Scolare la pasta al dente e amalgamare bene, servire con una spolverata di formaggio. Leggi anche: Spaghetti all’amatriciana ricetta originale per 4 persone