Spiedini di caprese, idea originale e sfiziosa per 6 pezzi

Gli spiedini di caprese, fatti con mozzarella, pomodorini e pane tostato. La caprese è un piatto tradizionale campano; che si consuma per lo più nel periodo estivo. Infatti il nome deriva proprio dall’isola di Capri, la vera ricetta della caprese; è costituita dal pomodoro e mozzarella, condita con origano, aglio e olio; servita come primo o secondo piatto. Questa versione come detto in precedenza è preparata su spiedini e può essere servita come antipasto; per una cena, un pranzo o anche per aperitivo. Vediamo insieme come farli.

Spiedini di caprese

Ingredienti per 6 spiedini

• Mozzarella 1
• Ricotta 100 gr
• Pane casareccio 6 fette
• Pomodorini 7/8
• Origano
• Pepe

Preparazione

Per preparare gli spiedini di caprese, iniziare con affettare il pane in cubetti quadrati, tostarli leggermente in padella da entrambi i lati. Intanto tagliare la mozzarella in cubetti come il pane e dividere a metà  i pomodorini. Cominciare con spalmare un cucchiaino di ricotta sul pane tostato e aggiungere il pepe macinato fresco. Formare lo spiedino cominciando proprio con il pane tostato, poi inserire una metà del pomodorino il pezzo di mozzarella, ancora il pomodorino e il cubetto di pane con ricotta. Ripetere di nuovo alternando gli ingredienti e chiudere con il pezzetto di pane e ricotta, continuare con tutti gli spiedini e aggiungere anche l’origano. Leggi anche: Montanare: pizze fritte napoletane ricetta facile e originale